Anice stellato

Descrizione della pianta

Estratto per distillazione in corrente di vapore dai frutti (stellette) essiccati di Illicium verum Hook.f. (anice stellato, badiane, star anise), piccolo albero sempreverde della famiglia delle Schisandraceae originario della Cina meridionale (Guangxi, Guangdong, Yunnan) e del Vietnam settentrionale, coltivato da millenni come spezia fondamentale nella medicina tradizionale cinese e nelle cucine asiatiche. L'anice stellato e notoriamente la principale fonte industriale di acido shikimico, la materia prima per la sintesi enzimatica dell'oseltamivir (Tamiflu), il farmaco antiinfluenzale di riferimento. Il profilo fitochimico e dominato da trans-anetolo (80-95%), il principale responsabile del caratteristico aroma anisato, con foeniculina, anisaldeide e limonene in tracce. Il trans-anetolo ha documentate proprieta estrogeniche (debole fitoestrogeno), antispasmodiche sulla muscolatura liscia gastrointestinale, carminative potenti e antinfiammatorie. Studi recenti documentano anche attivita antivirale diretta contro influenza A e B. In aromaterapia e impiegato come spasmolitico e carminativo digestivo potente, antitussivo e broncodilatatore dolce, secretolitico per le mucose respiratorie. Controindicato in gravidanza, bambini piccoli ed epilessia. Fotosensibilizzante a concentrazioni elevate. Nota di testa dolce, anisata e calda.

Provenienza

Cina

Parte utilizzata

Frutti freschi o parzialmente essiccati

Metodo di estrazione

Distillazione in corrente di vapore

Utilizzi principali

Digestivo e antispastico, l'olio essenziale di anice stellato esercita benefici effetti sui disturbi dell'apparato gastrointestinale.
Favorisce la regolarità intestinale e l'espulsione dei gas addominali.
È efficace contro l'alitosi.
Blandamente sedativo, è utile per contrastare la diarrea di origine nervosa.
Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie ed emollienti, è utilizzato nella cura delle affezioni respiratorie.
Ha proprietà astringenti, utili per la cura di pelle e capelli grassi.

Ricette & blend

Spasmolitico digestivo potente

3 gocce Anice stellato + 2 gocce Finocchio + 2 gocce Cardamomo in 15 ml di olio di mandorle. Per coliche, spasmi gastrointestinali e sindrome del colon irritabile con gonfiore.

Espettorante e broncodilatatore

3 gocce Anice stellato + 3 gocce Eucalipto radiata + 2 gocce Timo bianco nel diffusore. L'anetolo ha attivita broncodilatatrice e espettorante documentata per la tosse spasmodica.

Carminativo post-prandiale

3 gocce Anice stellato + 2 gocce Coriandolo + 1 goccia Zenzero in 10 ml di olio di mandorle. Massaggiare sull'addome dopo i pasti per il meteorismo e la flatulenza ostinata.

Emmenagogo ciclo mestruale

2 gocce Anice stellato + 2 gocce Salvia + 2 gocce Geranio nel diffusore. L'anetolo ha azione estrogenica: regola il ciclo mestruale e allevia la sindrome premestruale. Non in gravidanza.

Blend culinario orientale diffusore

3 gocce Anice stellato + 2 gocce Cannella + 1 goccia Chiodo di garofano nel diffusore. Evoca la cucina cinese e la speziatura orientale con una fragranza calda e avvolgente.

Armonizzazione

Si abbina con:

Lavanda Bergamotto Arancio dolce Ylang Ylang Finocchio dolce Cardamomo Zenzero

Controindicazioni

Nonostante l'alto contenuto di anetolo, a differenza dell'anice verde, non irrita la pelle. In dosi elevate ha effetti narcotici, rallenta la circolazione e può causare disturbi cerebrali. Usare con moderazione.