Durch Wasserdampfdestillation aus fast reifen Früchten (getrocknete grüne Beeren) oder aus den Blättern von Pimenta dioica (L.) Merr. (Piment, Jamaikapfeffer, allspice) gewonnen, einem tropischen Baum aus der Familie der Myrtaceae, der aus der Karibik und Mittelamerika stammt und hauptsächlich in Jamaika kultiviert wird (80% der Weltproduktion). Der englische Name „allspice“ spiegelt wider, dass das Aroma von Piment gleichzeitig an Gewürznelken, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss und Zimt erinnert — eine einzigartige multisensorische Besonderheit in der Botanik der Aromen. Das phytochemische Profil der Früchte wird von Eugenol (60-80%) dominiert, gefolgt von Eugenylmethylether, β-Caryophyllen und Methyleugenol; die Blätter weisen ähnliche Anteile auf, jedoch mit mehr Methyleugenol. Eugenol verleiht Piment die für phenolische Verbindungen typischen lokalanalgetischen, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. In der Aromatherapie wird es als Muskel- und Gelenkanalgetikum, antibakterielles Mittel, Verdauungsstimulans und Karminativum, Antioxidans sowie als warm-würzige Komponente in der Parfümerie eingesetzt. Hautreizend: verdünnt verwenden. Warme, nelkenartige und komplex würzige Kopf-Herznote.

Jamaika, Mittelamerika, Mexiko

Getrocknete Beeren

Wasserdampfdestillation

• Antiseptisch: antibakteriell und antimykotisch, reinigt Räume bei Diffusion.
• Verdauung: karminativ und krampflösend, fördert die Verdauung.
• Analgetisch: lindert Muskel- und rheumatische Schmerzen bei verdünnter Massage.
• Wärmend: regt die periphere Durchblutung an, hilfreich in kaltem Klima.

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