Estratto per distillazione in corrente di vapore dalle foglie fresche di Coriandrum sativum L. (coriandolo, cilantro), pianta annuale della famiglia delle Apiaceae originaria del Medio Oriente e del Mediterraneo orientale, coltivata universalmente come erba aromatica in cucina. L'olio di foglie è chimicamente e aromaticamente molto diverso dall'olio di semi: mentre i semi sono dominati da linalolo floreale (60-80%), le foglie contengono principalmente aldeidi alifatiche come decanale, 2(E)-decenal e dodecanale — responsabili del controverso aroma 'saponaceo-bugoso' che una parte della popolazione percepisce come odore di cimice (dovuto a un polimorfismo genetico nel gene OR6A2). Il profilo fitochimico delle foglie include anche aldeide nonilica, terpineolo e linalolo in tracce. In aromaterapia l'olio di foglie è meno usato di quello di semi ma trova applicazione come digestivo e carminativo, antibatterico alimentare, antiossidante e come nota aromatica polarizzante in profumeria sperimentale (o si ama o si odia). Nota di testa verde-erbacea, aldeidica e polarizzante.

India, Marocco, Europa meridionale, Russia

Foglie fresche

Distillazione in corrente di vapore

• Aromatico: note di testa verdi e fresche in profumeria e aromaterapia.
• Digestivo: carminativo e antispasmodico, riduce flatulenza e colica.
• Antisettico: proprietà antibatteriche utili in diffusione ambientale.
• Appetizzante: stimola la produzione di succhi gastrici e l'appetito.

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