extrait par distillation à la vapeur d'eau des feuilles fraîches de Coriandrum sativum L. (coriandre, cilantro), plante annuale de la famille des Apiaceae originaire du Moyen Orient et du Méditerranée oriental, cultivée universalment comme herbe aromatique dans cuisine. L'huile de feuilles est chimicament et aromaticament très diverso de l'huile de graines: tandis que les graines sont dominati de linalol floral (60-80%), les feuilles contengono principalement aldeidi alifatiques comme decanale, 2(ET)-decenal et dodecanale — responsables du controverso arôme 'saponaceo-bugeux' qui une partie de la popolation percepisce comme odeur de cimice (dovuto à un polimorfismo genetique dans le gene OR6À2). Le profil phytochimique des feuilles include également aldeide nonilique, terpinéol et linalol dans traces. En aromathérapie l'huile de feuilles est moins utilisé de quello de graines mais trouve application comme digestif et carminatif, antibactérien alimentare, antioxydant et comme note aromatique polarizzante dans parfumerie sperimentale (ou se ama ou se odia). notes de tête verde-erbacea, aldeidique et polarizzante.

Inde, Maroc, Europe méridional, Russia

Feuilles fraîches

distillation à la vapeur d'eau

• Aromatique: notes de tête verdi et fraîches dans parfumerie et aromathérapie.
• Digestif: carminatif et antispasmodique, réduit flatulences et colica.
• Antiseptique: propriétés antibactériennes utili dans diffusione ambiant.
• Appetizzante: stimule la production de succhi gastriques et l'appétit.

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