Estratto per distillazione in corrente di vapore dai rizomi freschi o essiccati di Alpinia galanga (L.) Willd. (galanga maggiore) o di Alpinia officinarum Hance (galanga minore), piante rizomatose perenni della famiglia delle Zingiberacee originarie dell'Asia meridionale e orientale — Indonesia, Thailandia, Cina meridionale — dove i rizomi sono impiegati come spezia fondamentale nelle cucine tailandese, indonesiana e malese. La galanga è intimamente legata alla cucina del Sudest Asiatico (indispensabile nel Tom Kha Gai thailandese) e alla fitoterapia tradizionale ayurvedica e cinese. Il profilo fitochimico è dominato da 1,8-cineolo (40-60%), α-pinene, β-pinene e camfene, con metil-cinamato e acetossicavicolo-acetato (caratteristico della galanga e responsabile delle proprietà antifungine). In aromaterapia è impiegata come digestivo e carminativo potente, antiemitico (contrasta la nausea), antinfiammatorio, antimicotico e come stimolante circolatorio. Ha anche proprietà adattogene e immunomodulanti documentate nella letteratura tradizionale cinese. Il profumo fresco e speziato è simile allo zenzero ma più eucaliptoide. Nota di testa-cuore fresca, speziata e leggermente canforata.

Cina meridionale, Tailandia, Indonesia, Vietnam

Rizomi

Distillazione in corrente di vapore

• Digestivo: carminativo e antispasmodico, allevia nausea, crampi e indigestione.
• Riscaldante: stimola la circolazione e il sistema immunitario.
• Antinfiammatorio: riduce dolori reumatici e articolari in massaggio locale.
• Energizzante: tonico e stimolante, combatte stanchezza e debolezza.

Si abbina con: