extrait par distillation à la vapeur d'eau des racines séchées de Levisticum officinale W.D.J.Koch (levistique, sedano de monte, ligustique), plante herbacée vivace vigoreuse de la famille des Apiaceae originaire du Moyen Orient et répandue naturalizzata dans toute Europe central, où pousse spontanea aux bords des boschi umidi et vicino aux insediamenti umani — un relitto des anciennes coltivations medicinali monastiques. Le profil phytochimique est dominé de ftalidi (ligustilide, butilftaalide), terpinène et felandreni, avec lattoni sesquiterpeniques responsables de l'arôme intense et persistant, semblable au sedano mais plus puissant. Le levistique était une des plantes medicinali plus importanti de la farmacopea medievale europea, utilisé comme diurétique, carminatif, stomachique et pour facilitare la digestion des carni grasse. En aromathérapie moderna est utilisé comme tonique renale et diurétique léger, depuratif du sang, carminatif puissant et antiseptique urinaire dans les cistiti légers. Stimule la production de bile et favorise la digestion proteique. Contre-indiqué pendant la grossesse (emmenagogo) et dans les nefropatie acute. notes de cœur-base chaude, herbacée et pungente.

Europe méridional et Asie occidental; cultivé dans Europe.

Racines (principalement) et graines

distillation à la vapeur d'eau

• Digestif: carminatif, antispasmodique, soulage gonfiore et digestion difficile.
• Diurétique: favorise l'elimination de liquidi dans eccesso.
• Expectorante: utile dans cas de affections respiratoires.
• Parfumerie: note de base terrosa-speziata utilisée dans certaines fragrances orientaux.

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