Durch Wasserdampfdestillation aus Blättern und Blüten von Mentha spicata L. (Grüne Minze, Spearmint) gewonnen, einer mehrjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Lamiaceae, die aus Südeuropa und dem Nahen Osten stammt und heute weltweit eingebürgert und kultiviert ist. Sie ist eine wichtige Quelle für den Minzgeschmack in Zahnpasta, Kaugummi und Mundpflegeprodukten. Das phytochemische Profil wird von R-(−)-Carvon (50-80 %) dominiert — dem linksdrehenden Enantiomer des Carvons, das das charakteristische süß-minzige Spearmint-Aroma erzeugt —, gefolgt von Limonen und Dihydrocarvon. Carvon aus Grüner Minze wirkt auf den Kälterezeptor TRPM8 deutlich schwächer als Menthol aus Pfefferminze, wodurch der Duft milder und weniger 'kalt' ist. Daher wird sie bei Kindern über 6 Jahren und bei Personen, die Menthol nicht gut vertragen, bevorzugt. In der Aromatherapie wird sie als mildes Karminativum und Verdauungsöl, als erfrischender Mundduft, Nerventonikum und Bestandteil belebender Mischungen verwendet. Frische, süß-minzige und rundere Kopfnote.

Südeuropa; weltweit angebaut, unter anderem in den USA, Indien und China.

Blätter und blühende oberirdische Teile

Wasserdampfdestillation

• Verdauung: traditionell bei Übelkeit, Blähungen und langsamer Verdauung.
• Atemwege: milder abschwellender Charakter als Pfefferminze.
• Konzentration: geistig anregend ohne die starke Intensität der Pfefferminze.
• Kinder: im Allgemeinen milder als Pfefferminze, dennoch altersgerecht und verdünnt verwenden.

Harmoniert mit: