Gewonnen durch Wasserdampfdestillation aus den getrockneten Samen von Elettaria cardamomum (L.) Maton (Kardamom, green cardamom, Elaichi), einer mehrjährigen rhizombildenden Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, die in den Regenwäldern der Malabarküste (Kerala, Karnataka) im Südwesten Indiens heimisch ist und heute vor allem in Guatemala, Sri Lanka und Tansania angebaut wird. Kardamom zählt nach Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen der Welt. Das phytochemische Profil wird von 1,8-Cineol (25–45 %), α-Terpinylacetat (25–40 %) und Linalool dominiert, ergänzt durch Sabinen, β-Pinen und Limonen. α-Terpinylacetat ist der Schlüsselbestandteil des Kardamomaromas — verantwortlich für die unverwechselbare frisch-würzig-kampferartige Note. Die Kombination aus Cineol und α-Terpinylacetat verleiht dem Öl ausgeprägte verdauungsfördernde, karminative, schleimlösende und nerventonisierende Eigenschaften. In der Aromatherapie wird es als elegante Verdauungshilfe und Karminativum bei Dyspepsie, Blähungen und Gastritis, gegen Übelkeit, als mildes Expektorans, exotisches Aphrodisiakum und als Basis für orientalisch-würzige Mischungen verwendet. Herznote: frisch, würzig, balsamisch und typisch kardamomartig.

Malabarküste

Getrocknete reife Früchte

Wasserdampfdestillation

• Kardamomöl wirkt tonisierend und wärmend und wird bei Muskelschmerzen eingesetzt.
• Es wird traditionell bei Cellulite, Wassereinlagerungen und Übergewicht verwendet.
• Seine Wirkung betrifft vor allem den Verdauungstrakt: Es wird gegen Übelkeit eingesetzt, kann Magen- und Darmgärung reduzieren, Mundgeruch neutralisieren und die Verdauung fördern.
• Es kann bei nervös bedingtem Hunger hilfreich sein.
• Es wird zum Aromatisieren von Kaffee und Süßspeisen verwendet.

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