Estragon — Nardea

Pflanzenbeschreibung

Gewonnen durch Wasserdampfdestillation aus den blühenden oberirdischen Pflanzenteilen von Artemisia dracunculus L. (Estragon, tarragon), einer mehrjährigen krautigen Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die aus den Steppen Zentralasiens (Mongolei, Südsibirien) stammt, in Europa eingebürgert ist und in Frankreich, Italien und anderen Mittelmeerländern als Küchenkraut angebaut wird. Französischer Estragon ist in der klassischen französischen Küche unverzichtbar — etwa für Sauce Béarnaise, Tartarsauce und Fines Herbes. Das phytochemische Profil wird von trans-Anethol (50–70 %), Estragol beziehungsweise Methylchavicol (20–40 %) und Limonen dominiert. Estragol wird von der EFSA bei hoher Dosis als potenziell genotoxisch und kanzerogen eingestuft, weshalb eine konzentrierte innere Anwendung stark abzuraten ist. In der Aromatherapie wird das Öl vorsichtig und niedrig dosiert eingesetzt: Seine krampflösenden Eigenschaften auf Verdauungstrakt und glatte Muskulatur sind ausgeprägt. Es wird bei Koliken, Schluckauf, unwillkürlichen Muskelspasmen und neuropathischen Schmerzen verwendet. Kopfnote: süß, anisartig und leicht krautig.

Herkunft

Europa und Zentralasien

Verwendeter Teil

Blühende Pflanze

Extraktionsmethode

Wasserdampfdestillation

Hauptanwendungen

Estragonöl wird in großem Umfang als Lebensmittelaroma eingesetzt.
Es wird bei Verdauungsbeschwerden verwendet.
Traditionell dient es als Mittel bei Bauchkoliken und Magenkrämpfen.
Es wird als antirheumatisches Öl eingesetzt.
Es kann den Appetit anregen.
Es wird zur Unterstützung der Darmtätigkeit, insbesondere bei trägem Darm, verwendet.

Rezepte & Mischungen

Starkes viszerales Spasmolytikum

2 Tropfen Estragon + 2 Tropfen Melisse + 1 Tropfen Fenchel in 15 ml Mandelöl. Für Erwachsene bei starken gastrointestinalen Koliken, Darmspasmen und akuten viszeralen Schmerzen.

Bei starken Menstruationskrämpfen

2 Tropfen Estragon + 3 Tropfen Majoran + 2 Tropfen Römische Kamille in 25 ml Johanniskrautöl. Auf Unterbauch und Kreuzbein bei starken Menstruationskrämpfen massieren.

Sanfte Angst- und Krampfmischung

2 Tropfen Estragon + 2 Tropfen Lavendel + 2 Tropfen Bergamotte im Diffusor. Besonders geeignet, wenn Angst mit körperlichen Verdauungssymptomen wie nervösem Reizdarm oder Aerophagie einhergeht.

Karminativum nach dem Essen

2 Tropfen Estragon + 1 Tropfen Koriander + 2 Tropfen Fenchel in 10 ml Mandelöl. Nach Mahlzeiten bei schwerer Verdauung und Blähungen auf den Bauch massieren.

Aromatischer Küchenduft

3 Tropfen Estragon + 2 Tropfen Basilikum + 2 Tropfen Zitrone im Küchendiffusor. Krautig-anisartiger Duft, inspiriert von mediterraner und französischer Küche.

Harmonisierung

Harmoniert mit:

Lavanda Bergamotto Basilico Limone Geranio Borbonico Rosmarino Menta Piperita Aneto

Kontraindikationen

Estragonöl kann aufgrund seines Gehalts an aromatischen Ethern toxisch wirken und sollte daher nur vorsichtig und niedrig dosiert verwendet werden.